萝卜豆腐卷怎么做好吃 豆腐卷怎么做好吃
综合精选
2023-11-07 17:25:04
导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。萝卜豆腐卷怎么做好吃,豆腐卷怎么做好吃,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!材料面粉
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。萝卜豆腐卷怎么做好吃,豆腐卷怎么做好吃,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
材料
面粉250g,豆腐300g,鸡蛋1个,葱适量,姜3颗,香菜适量,五香粉适量,油盐适量
做法
1、面粉加水,搅拌成面穗,和成面团,然后饧上15分钟。
2、豆腐拍碎,葱姜香菜切碎,一起放碗里,加鸡蛋拌匀。放五香粉、油盐调味,拌成馅备用。
3、把饧好的面团按扁,擀成长方形的薄皮。
4、面片一半抹上豆腐馅,把另一半当盖子盖在豆腐馅上,用手掌下端把四周压严实,然后再把整个面胚摁压成小长方形。用到沿着压过的地方切开。
5、电饼铛抹油,放豆腐卷,煎至两面金黄即可。
小诀窍
1、不喜欢豆腐味太浓的,可以先过水,去去豆腐味。
2、豆腐味道比较淡,调味时,调料相对要多点。
3、上过煎时,喜欢油腻的,可以多放点油,这样表面有点焦脆。
4、不喜欢太油的,可以先放豆腐卷,稍微加热一下,再少放一点油,这样吸油少。
5、不喜欢吃太脆的,可以等表面有点硬了,再加点水,相当于水煎的。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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