珍宝蟹多少钱一斤正常 珍宝蟹多少钱一斤
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Dungeness Crab的中译名为珍宝蟹，这十分贴切地说明，作为美国蟹类产品的重要资源，它确实是一种极具价值的珍品。这种蟹大而多肉，从加利福尼亚到阿拉斯加的水域均有捕捞。如今，无论在旧金山还是上海，珍宝蟹均有极大的市场需求。
珍宝蟹因华盛顿州小镇Dungeness而得名。这种蟹只生活于从阿拉斯加的阿留申群岛到南加利福尼亚的太平洋东北部水域。
1.珍宝蟹的产地
产地主要为北加利福尼亚，俄勒冈，华盛顿州，阿拉斯加，大不列颠，哥伦比亚。
北美地区90%以上的珍宝蟹是由美国渔民捕捞的。珍宝蟹因其高产肉率—平均高达24%，是美国东岸蓝蟹产肉率的两倍多而倍受赞誉。
通常大多数珍宝蟹销往从加拿大温哥华到美国圣地亚哥的超级市场和餐馆。中国市场鲜活珍宝蟹的需求日益增长。从1995至1999年，美国出口的鲜活珍宝蟹从几乎为零迅速增长到占总产量的25%。
2.珍宝蟹的价格
鲜活的珍宝蟹228一斤，一只都接近1000多，产地超市价10刀/磅，国内熟冻货几十块，生鲜货至少上百，这是港口，内陆更贵。此外，进货价相差无几的珍宝蟹，最后出现在餐桌上的售价却天壤之别，酒店的售价低则158元/斤，贵的则需要800多元/斤。业内一家知名餐馆的水产采购经理透露，珍宝蟹不是根据个头大小来区分价格，就算产地不同，供货价相差也不超过5元。春节临近，消费者要特别留意以时价计算价格的海鲜货品。
3.珍宝蟹最新北京价格
据水产品价格信息网统计：北京珍宝蟹价格如下：
北京大洋路农副产品批发市场-珍宝蟹：87.5元/斤
北京新发地农产品有限公司-珍宝蟹：40元/斤
4.购买珍宝蟹的鉴别方法
蟹壳肉的肉丰满度小于80%的轻蟹韧而干的肉质(延迟冷冻或时间过久)。
整只熟蟹出现破壳·黑色腹部仅影响外观，不影响肉质。
体肉腿肉比较高。优质蟹肉产品中腿肉占60%。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。