干鲍鱼的做法及清洗视频教程 干鲍鱼的做法
综合精选
2023-11-14 12:20:03
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。干鲍鱼的做法及清洗视频教程，干鲍鱼的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1．将...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。干鲍鱼的做法及清洗视频教程，干鲍鱼的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1．将鲍鱼泡于冷水中48小时。
2．取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状。
3．将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。
4．洗净后加水没过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时。
5．于沙锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖、姜葱等材料；慢炖12小时(也可使用蒸笼或电蒸锅，不过沙锅具保温功能，因此效果最佳)后再温一晚。
6．第二天取出后，加入原汁、蚝油整颗慢煲1.5小时后，即可品尝到口感绝佳的鲜美鲍。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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