淀粉是不是面粉加水 淀粉是不是面粉
综合精选
2023-11-17 04:05:04
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。淀粉是不是面粉加水，淀粉是不是面粉，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、绿豆淀粉...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。淀粉是不是面粉加水，淀粉是不是面粉，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、绿豆淀粉 绿豆淀粉是最佳的淀粉，一般很少使用。
2、它是由绿豆用水浸涨磨碎后，沉淀而成的。
3、特点是：粘性足，吸水性小，色洁白而有光泽。
4、 马铃薯淀粉 马铃薯淀粉是目前家庭一般常用的淀粉，是将马铃薯磨碎后，揉洗、沉淀制成的。
5、特点是：粘性足，质地细腻，色洁白，光泽优于绿豆淀粉，但吸水性差。
6、 小麦淀粉 小麦淀粉是麦麸洗面筋后，沉淀而成或用面粉制成。
7、特点是：色白，但光泽较差，质量不如马铃薯粉，勾芡后容易沉淀。
8、 甘薯淀粉 甘薯淀粉特点是吸水能力强，但粘性较差，无光泽，色暗红带黑，由鲜薯磨碎，揉洗，沉淀而成。
9、 此外，还有玉米淀粉、菱角淀粉、莲藕淀粉，荸荠淀粉等。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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