冒菜的做法最正宗的做法 冒菜的做法大全
综合精选
2023-11-17 10:20:02
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。冒菜的做法最正宗的做法，冒菜的做法大全，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！材料肋排...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。冒菜的做法最正宗的做法，冒菜的做法大全，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
材料
肋排750克，料酒1大匙，酱油2大匙，白糖3大匙，醋4大匙，清水5大匙，盐1小匙，大料2朵，葱段，姜片；
做法
1、锅中放入清水，将排骨冷水下入锅中，开锅后撇去浮沫、放入葱段，姜片，大料，转小火炖50分钟；
2、排骨煮好后捞出，控干水分；
3、制作调味汁，1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，调匀；你只要按照12345的比例根据自己所用的排骨量调就可以了；
4、炒锅上火，倒入适量的油，油热后倒入排骨，用小火慢慢煸炒，炒至排骨表面金黄；
5、排骨煸炒好后，倒入调味汁，没过排骨，大火煮开后转小火慢慢让它炖10分钟至入味，加入少许盐，开大火收干汤汁即可。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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