老板鱼的做法 家常 老板鱼做法
综合精选
2023-11-18 11:06:03
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。老板鱼的做法，家常，老板鱼做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！西红柿炖活老板鱼...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。老板鱼的做法，家常，老板鱼做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
西红柿炖活老板鱼 主料:番茄 300克 孔鳐 750克
辅料:香菜 20克
调料:大葱 10克 姜 10克 大蒜 5克 植物油 20克 花椒 3克 盐 2克 味精 2克 胡椒粉 2克 香油 10克 各适量
做法：
1.西红柿切滚刀块；老板鱼宰杀，洗净剁成块。
2.勺内加油烧热，放葱段、姜片、蒜片炸出香味，即加入老板鱼煸炒，随烹入料酒，加高汤、盐烧开，打去浮沫，慢火煨炖 至九成熟，再加入西红柿继续炖至软，拣去葱、姜、蒜不要，加味精调味，撒胡椒粉，淋香油，出勺时撒香菜末。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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