罗汉饼图片 罗汉饼
综合精选
2023-11-18 23:02:03
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。罗汉饼图片，罗汉饼，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、罗汉饼: 高唐传统名吃。2...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。罗汉饼图片，罗汉饼，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、罗汉饼: 高唐传统名吃。
2、属糕点类，形似月饼，无馅。
3、因其层层叠叠，借叠罗汉之意而得名。
4、清代为贡饼。
5、特点是绵软酥松，层次清晰，食之酥脆香甜，油而不腻。
6、配料考究严格，工艺复杂精细，具有浓郁的传统特色。
7、制作所用主料为面粉、猪板油、香油或花生油、绵白糖，配料有香精、枣泥、山楂泥、玫瑰酱等。
8、制作时，先用面粉与植物油和成皮面，再用面粉、猪板油、白糖及配料和成酥面。
9、然后，皮面包酥面，用面轴迭轧数层，卷起后按需分块，再将每块轧成圆形，直径约7厘米，厚约1.5厘米.。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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