五花肉烧烤肉怎么腌制的 五花肉烧烤肉怎么腌制
综合精选
2023-11-19 03:38:02
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。五花肉烧烤肉怎么腌制的，五花肉烧烤肉怎么腌制，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！家...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。五花肉烧烤肉怎么腌制的，五花肉烧烤肉怎么腌制，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
家常腌制五花肉
材料
五花肉2000克，生抽100克、老抽100克、八角5个、花椒粒一大把，白糖适量、盐适量、料酒适量。
做法
1、选肥瘦比例适当的五花肉，根据容器大小切段。
2、五花肉洗净，控干水分。
3、容器内放入生抽、老抽、白糖、料酒、盐、花椒、八角等。
4、将五花肉放入容器内，反复拨动，以便吸收调料味。
5、容器盖好，放在阴凉处。每天早晚翻面，便于更好的上色。
6、一周后肉的颜色变深，就完全入味了。放置在阴凉通风处晾干水分，用保鲜袋装好，存放在冰箱里。
7、食用的时候上锅蒸熟，切片，可以蘸蒜泥汁，也可以直接用来炒其他蔬菜。
小诀窍
1、五花肉要控干水分，否则容易坏掉。
2、关于调料，可以根据个人喜好决定添加量。
3、和肉搭配的首选材料是八角，不可略去。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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