2023-11-19 08:54:03

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。鲜玉米的营养价值和功效与作用，鲜玉米煮多长时间能熟，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、鲜玉米煮15分钟即可，如果时间太短不能熟，如果时间太长会导致营养流失太多。

2、 在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。可预防心脏病和癌症，专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5—10倍。

3、同时，玉米中含有大量的营养保健物质除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有异麦芽低聚糖、核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。

4、　　研究还显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1—2倍；“生命元素”硒的含量则高8—10倍；其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。此外，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，因为在贮存过程中，玉米的营养物质含量会快速下降。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。