2023-11-19 17:24:03

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。冬天螃蟹好吃吗，螃蟹好吃吗，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

你好，螃蟹很好吃，做法有好多种，这里将螃蟹的几种做法与你分享，希望能够帮助你。

清蒸螃蟹：

原料：活河蟹12只，姜1大块（200克 ），醋200ml。

搭配的饮料：干菊花30朵 开水800ml 冰糖随意

做法：

1）活河蟹买回后放入清水中扣上盖子浸泡20分钟，然后反复用清水冲净。

2）蒸锅中倒入清水，将螃蟹倒入蒸笼中，马上盖上盖子。

3）大火将水煮开后，继续蒸8分钟即可。

4）在处理螃蟹前，先把姜去皮切成细末，放入容器中，然后倒入醋，浸泡15分钟后，再用来蘸食螃蟹，味道更好。

姜葱螃蟹：

原料：

螃蟹1000克，盐2.5克，味精2.5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，葱2.5克，姜末2.5克，淀粉2.5克，香醋2.5克，蚝油25克。

做法：

1）螃蟹去壳洗净，改刀成块；取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油，调成汁待用；

2）将螃蟹下入旺油锅，稍炸出锅。锅留底油，下葱白段爆香，加入螃蟹烹酒，速盖一下锅盖，倒入调好的汁，翻匀出锅即可。

奶油螃蟹:　

材 料：

螃蟹两只，洋葱一个，鲜香菇两朵。 淡炼乳六大匙，精盐、白糖各一小匙，绍酒一大匙，味精少许，胡椒粉半大匙，蒜头10粒。

做 法：

①将螃蟹洗净剁块，蟹钳略拍裂，加入绍酒、精盐，腌10分钟。

②将洋葱、鲜香菇洗净切丝。

③将蒜头去膜切片，加入淡炼乳，高火3分钟爆香。

④将器皿中加入洋葱、鲜香菇、螃蟹、味精、胡椒粉、白糖及爆好的淡炼乳蒜头，加盖高火8分钟即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。