油条为什么要两根一起炸典故 油条为什么要两根一起炸
综合精选
2023-11-20 05:25:03
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。油条为什么要两根一起炸典故，油条为什么要两根一起炸，很多人还不知道，现在让我们一起来看看...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。油条为什么要两根一起炸典故，油条为什么要两根一起炸，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、在油条下锅时，因为油条中发生的化学反应产生气体让油条膨胀，但是外表皮又因为接触到高温迅速定型，膨胀的幅度受到了限制。而两根油条缠在一起，中间接触的部分则不会受到高温油炸的影响，会继续向外膨胀，所以就能更加蓬松，油条也更加酥脆可口。
2、主料：面粉500g、鸡蛋2个
3、辅料：油适量、盐5g、酵母粉2g
4、步骤一：面粉加酵母粉、温水，和成光滑面团。
5、步骤二：将其充分发酵。
6、步骤三：打入鸡蛋，加盐。
7、步骤四：将其反复揉匀。
8、步骤五：然后饧发10分钟。
9、步骤六：把面团抻长。
10、步骤七：均匀切段。
11、步骤八：每两个落在一起。
12、步骤九：用筷子压一下。
13、步骤十：然后将其轻轻抻长。
14、步骤十一：放入热油锅中炸制。
15、步骤十二：炸制到油条膨胀。均匀上色即成。
16、步骤十三：出锅装盘，即可上桌品味。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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