2023-11-24 20:50:03

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。青梅汁的功效与作用禁忌，青梅汁，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、展开全部

2、食材

3、青梅1000g

4、冰糖1000g

5、盐20g

6、制作时间：2小时以上

7、用餐人数：

8、步骤

9、 1

10、选新鲜的梅子，可以选略成熟的梅子。

11、 2

12、将其放入能淹没梅子的清水中，加入盐浸泡1-2个小时。

13、 3

14、将浸泡好的梅子用清水清洗干净，放进筐子里，让其风干。

15、 4

16、将风干没有水分的青梅，用小刀去蒂，并在果子上划一刀。

17、 5

18、将其放进干净风干的玻璃容器。

19、 6

20、加入与梅子等量的冰糖，盖上盖子，静待冰糖融化。

21、 7

22、等冰糖融化时，每天要看一看，摇晃一下瓶子，让每一颗青梅都能沾上糖汁。

23、 8

24、冰糖完全融化时，将青梅汁滤出。

25、 9

26、将滤出的青梅汁装入可密封的玻璃瓶。

27、 10

28、做好的青梅汁密封后，需放冰箱冷藏保存。

29、 11

30、饮用时，倒入适量青梅汁。

31、 12

32、根据个人口味，兑入适量的温开水。

33、 13

34、若喜欢酵素的，就让青梅汁放置的时间再久一些。

35、 14

36、大概需要历时三个月左右，再等待的过程中会大量排气，属于正常现象。

37、 15

38、做青梅汁的梅子，可以晒干当梅干吃，也可以一起泡水喝。

39、小贴士

40、青梅汁也可用白糖，个人感觉冰糖做出来的口感更清甜，不用担心糖的问题，做出来的青梅汁味道刚刚好。 做青梅汁时，瓶子一定不能装满，尤其是等待其变为酵素时会大量排气，若太满了，瓶子容易爆裂。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。