水产品加工设备生产线 水产品加工
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。水产品加工设备生产线，水产品加工，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、《水产品加工》由中国水产舟山海洋渔业公司职业技术学校负责具体编写工作。全书共分十二个模块，模块一详细介绍水产品加工常见原料及其特性，模块二至模块十详细介绍水产品的各种加工方法，模块十一简单介绍水产品加工新技术、新产品及新工艺，模块十二简单介绍水产品质量管理体系。
2、作品目录
3、模块一 水产品加工原料/1
4、第一单元 常见的水产品加工原料/1
5、第二单元 水产品加工原料的性质/14
6、模块二 水产品保活运输技术/20
7、第一单元 水产品的保活原理和保活方法/20
8、第二单元 水产品保活运输实例/22
9、模块三 水产品保鲜加工/30
10、第一单元 水产品冷却保鲜/30
11、第二单元 水产品微冻保鲜/35
12、第三单元 水产品冻结保鲜/37
13、模块四 水产品干制加工/56
14、第一单元干制加工原理/56
15、第二单元 水产品干燥的方法/57
16、第三单元 干制加工的基本工艺/61
17、第四单元 干制加工实例/62
18、模块五 水产品的腌、糟、醉制加工/73
19、第一单元 腌制加工/73
20、第二单元 糟、醉制加工/79
21、模块六 水产品的熏制加工/86
22、第一单元熏制加工原理/86
23、第二单元 熏制方法/88
24、第三单元 水产烟熏制品加工实例/89
25、模块七 水产品罐头加工/96
26、第一单元 水产品罐头保藏原理/96
27、第二单元 水产品罐头的加工方法/96
28、第三单元 水产品罐头的加工实例/101
29、第四单元 水产品软罐头加工/108
30、模块八冷冻鱼糜和鱼糜制品加工/113
31、第一单元鱼糜及弹性形成机理/113
32、第二单元 冷冻鱼糜加工工艺/114
33、第三单元 鱼糜制品加工/117
34、模块九 水产调味品/130
35、第一单元 水产调味品的分类与特点/130
36、第二单元 水产调味品的加工实例/132
37、模块十 海藻食品加工/144
38、第一单元 海藻简介/144
39、第二单元 海藻食品加工实例/145
40、模块十一 水产品加工新进展简介/155
41、第一单元 新技术/155
42、第二单元 新产品/158
43、第三单元 新工艺/159
44、模块十二 水产品质量管理/163
45、第一单元 概述/163
46、第二单元 IS09000质量体系/166
47、第三单元 HACCP安全体系/167
48、主要参考文献/189
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。