2023-11-25 06:40:24

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。青椒怎么做好吃又简单的方法，青椒怎么做好吃又简单，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

青椒肉丝_教你怎样炒青椒肉丝_好吃又简单的青椒肉丝做法

发布时间:01-02 责任编辑：做饭小编

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本文用到的食材有: 青椒 猪肉 淀粉

简介

百吃不厌家常菜谱大全

以前朋友问我：“你做得一手好菜，那你自己最喜欢吃的是哪一道菜呢？”哈哈，这个问题好简单啊，想都没想，脱口而出的便是“青椒肉丝”！一道看似最最普通，家常得不能再家常的青椒肉丝，确是让我欲罢不能。

有时在睡前思考第二天吃什么菜的时候，如果当时实在没有什么灵感，我就会在第二日的菜单里加上“青椒肉丝”，绝对不会错，因为老公也很爱它，即使经常吃，也吃不腻。

用料

大青椒 4根 猪里脊肉 200g 姜 一小块 蒜 2瓣

料酒 5g 生抽 5g 老抽 10g 干淀粉 5g

清水 15g 麻油 5g 盐 3g 糖 6g

水淀粉 适量

做法

1.大青椒横向剖开，去除里面的芯后，切成丝，里脊肉顺纹理切成丝

2. 把切好的肉丝放入碗内加老抽、生抽、糖（总用量的一半）、料酒用手抓匀后腌15分钟

3. 在肉里加入一汤匙清水，抓到肉丝吃进所有水份时，再加干淀粉抓匀

4. 炒锅里加少量油，油热后下青椒丝煸炒到微软时，出锅备用

5. 再次烧热锅，倒入少量油，油热后下姜蒜片爆香，倒入肉丝快速炒散（要大火快炒，肉丝才嫩，火小了肉丝会老）

6. 肉丝炒到约八成熟时，下炒过的青椒丝同炒匀

7. 调入盐与糖（剩下的一半）炒匀后，再淋入水淀粉勾薄芡，炒匀即可出锅

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。