韭菜肉馅饺子怎么调馅好吃 韭菜肉馅饺子怎么调馅
综合精选
2023-11-25 09:35:03
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。韭菜肉馅饺子怎么调馅好吃，韭菜肉馅饺子怎么调馅，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。韭菜肉馅饺子怎么调馅好吃，韭菜肉馅饺子怎么调馅，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
猪肉韭菜饺子馅具体调制方法如下：
1、把韭菜洗干净控干水分，（把韭菜放在筐子里就可以控干水分了）把韭菜的水分控干之后，把韭菜切成小丁备用。
2、从超市里买回来好的猪肉馅，可以再用菜刀剁几下，这样可以肉馅细腻一些，剁好的肉馅里放些葱和姜一起剁，这样可以去腥味的同时，还能让肉馅入味更快些。
3、准备一个干净的锅，锅中烧油把葱花放入锅中炒香，等葱炒香后往锅中加入少许的甜面酱，多翻炒几次，把酱炒香就可以关火了，等着酱放凉就可以用了。
4、把剁好的肉馅放入一个盆中，在肉馅中加入适量的盐、少许鸡精和味精提鲜，加入十三香之后，可以搅拌均匀，最后加入切好的韭菜碎，再继续搅拌均匀就可以用了。
5、完美的韭菜肉馅就做好了。肉馅不用买再成的，也可以把肉买回来自己剁成肉馅，这样吃起来会筋道好吃，提醒一下韭菜一定要控干水分在切，因它韭菜在拌肉馅时，会有出汤的可能性，所以减少出汤，还是控干水分才好。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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