2023-11-25 17:20:04

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。人参汽锅鸡正宗做法，汽锅鸡正宗做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、您好，正宗汽锅鸡所需要的配料很少，只需要鸡肉，姜片，胡椒粉就可以了，这样烹饪出来的汽锅鸡味道就是比较纯粹的了。但是呢，如果能加入一些汤料在里面，可以提升鸡肉和鸡汤的鲜美味道。我们云南有很多种汽锅鸡做法，相对出名的是三七汽锅鸡，我就给您简单说下三七汽锅鸡的烹饪方法，您也可以根据自己的喜欢加减所需要的食材。

2、第一步：准备好所需要的食材：西畴康达乌骨鸡一只（也可以选择普通的土鸡），文e68a84e8a2ad62616964757a686964616f31333365636561山三七根20克（需泡发），红枣数颗，枸杞10克，莲子20克，姜片若干。

3、第二步：将鸡肉砍成鸡块，然后浸泡在水中20分钟，把鸡肉里的血水泡出来，再冲洗干净，最后用盐腌制鸡肉10分钟即可。

4、第三步：将鸡块装进汽锅底部，铺平，压平，让鸡肉充分挤压在一起，然后把其他食材全部放在鸡肉上面，整个过程不用加水，因为正宗汽锅鸡是不加水干蒸的，汤汁完全由蒸汽和鸡肉本身的水分汇聚而成！

5、第四步：底锅加水四分之三左右，然后把汽锅放在底锅上面，先大火烧开水，然后转成中小火慢蒸3小时就可以出锅了。

6、到这里，这道三七根汽锅鸡就算是烹饪完成了。西畴康达乌骨鸡优质的肉质和丰富的营养，结合三七根的味道和药效，以及其他配料的搭配，共同汇聚出了汤汁香而不腻，甜而不苦，肉烂骨酥，营养滋补的三七根汽锅鸡。

7、怎么样？是不是很想尝试一下，那么就快拿出您家里的汽锅按照这个教程来烹饪一次吧！

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。