猪肝怎么煮好吃又嫩无腥味视频 猪肝怎么煮好吃
综合精选
2023-11-26 14:40:04
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。猪肝怎么煮好吃又嫩无腥味视频，猪肝怎么煮好吃，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！将...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。猪肝怎么煮好吃又嫩无腥味视频，猪肝怎么煮好吃，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
将猪肝冲水数分钟,切成适当大小,再泡入冷水中4~%分钟,取出沥干,即可除去腥味。
解决猪肝汤色泽不好看或汤浑浊不清
作法:
1.再切好的猪肝片上洒上地瓜粉.沾裹均匀.
2.煮一锅水.先煮滚再关火.
3.猪肝片放入水中.地瓜粉在80-90度C即熟成.泡至5分熟.地瓜粉会把猪肝的醣封住.留下鲜甜.
4.将猪肝片捞出放入冷水中降温.1来让猪肝不会继续后熟2来洗去血水杂质.
5.另外煮一锅只加盐.葱段.姜片的清汤.将猪肝片放入即可.
清汤才能带出猪肝的鲜甜
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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