贵州酸汤牛肉的做法 酸汤牛肉的做法
综合精选
2023-11-27 08:04:03
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。贵州酸汤牛肉的做法，酸汤牛肉的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！主料牛肉500g...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。贵州酸汤牛肉的做法，酸汤牛肉的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
主料
牛肉500g
小白菜50g
金针菇50g
调料
食盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
淀粉
适量
调和油
适量
泡红椒
适量
野山椒
适量
胡椒粉
适量
酸汤牛肉的做法
1.准备原料:金针菇；青菜；牛脊梁肉
2.牛肉洗净，装入保鲜袋放入冰箱冷冻室，让其冷冻
3.把冷冻好的牛肉切片
4.把牛肉用淀粉；料酒；胡椒粉腌制。准备野山椒；泡椒；葱姜蒜
5.把野山椒；泡椒；葱姜蒜切末
6.把青菜焯熟
7.金针菇焯熟
8.把青菜；金针菇捞出放入汤碗里
9.起锅放油，油热后，倒入腌好的牛肉片滑至变
10.捞出放在装金针菇的汤碗里备用
11.另起锅放油烧热放入姜蒜泡椒；野山椒小火翻炒均匀，炒香。
12.加入适量的水烧开，煮5分钟。放入盐；鸡精；胡椒粉调味。如果汤汁不够味，可以再加入少量泡椒汁。
13.把煮好的酸汤倒入牛肉碗里，洒上葱花即可
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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