清蒸多宝鱼图片 多宝鱼图片
综合精选
2023-11-28 03:15:04
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。清蒸多宝鱼图片，多宝鱼图片，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、多宝鱼学名 ：2...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。清蒸多宝鱼图片，多宝鱼图片，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、多宝鱼学名 ：
2、菱鲆科 Scophthalmidae 菱鲆属 Scophthalmus
3、下图为 大菱鲆 Scophthalmus maxima ，俗称 瘤棘鲆、鲽鱼
4、胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神；经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。中国的食用方法为清蒸、清炖，也是做生鱼片的好材料，其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。
5、多宝鱼一般的吃法是整条清蒸，属于很传统的粤菜式吃法。欧洲人喜将多宝鱼做成“鱼排”。有的餐馆大厨会将多宝鱼起肉，再将鱼肉蒸熟，在酱汁方面更用了西餐常用的红酒汁配上日本烧汁，上碟时，每一件多宝鱼扒放在白瓷小碟上，上面淋满了红酒汁，拌上露笋等佐料摆设，精致得有如艺术品。吃这款菜时每人分得一份鱼扒，另外特别配上一人一套刀叉，像在西餐厅“锯扒”一样地吃蒸多宝鱼，最好吃的是鱼鳍。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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