2023-11-28 17:10:05

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。手撕大骨头的做法大全图片，手撕大骨头的做法大全，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、准备材料

2、大骨头（猪胫骨）

3、1000g

4、黄豆酱

5、2勺

6、生抽

7、2勺

8、老抽

9、1小勺

10、葱、姜

11、适量

12、干辣椒

13、2个

14、香叶

15、1片

16、草果

17、半个

18、八角

19、2个

20、冰糖

21、8粒

22、盐

23、适量

24、水

25、适量

26、第一步、主要食材：大骨头（猪胫骨）

27、第二步、辅助食材：葱、姜、八角、香叶、草果、干辣椒。

28、第三步、大骨头放在水里浸泡1个小时

29、第四步、清洗时把骨头渣清洗干净。

30、第五步、锅里放上大骨头，倒入适量的凉水。

31、第六步、大火煮开，撇去浮末，煮约5分钟，捞出备用。

32、第七步、锅热后，放入冰糖。

33、第八步、冰糖开始融化

34、第九步、适当地搅动糖汁，当冰糖变成琥珀色时将大骨头放入锅里。

35、第十步、翻炒大骨头，让大骨头均匀上色。

36、第十一步、放入2勺生抽，1小勺老抽。

37、第十二步、倒入半小碗米酒

38、第十三步、放入葱姜干辣

39、第十四步、加入2勺黄豆酱

40、第十五步、倒入提前准备好的开水

41、第十六步、大火煮开，撇去浮末，小火炖30分钟。

42、第十七步、最后大火收汁

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。