绿色餐饮经营与管理国家标准 绿色餐饮

综合精选 2023-11-29 08:26:02
导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。绿色餐饮经营与管理国家标准,绿色餐饮,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、如果把...
2023-11-29 08:26:02

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。绿色餐饮经营与管理国家标准,绿色餐饮,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、如果把绿色食品,有机食品,无公害食品,食品按照金字塔排列的话,绿色食品在中间,有机食品在金字塔最顶端。有机食品是国际上普遍认同的叫法,这一名词是从英法Organic Food直译过来的,在其他语言中也有叫生态或生物食品的。这里所说的“有机”不是化学上的概念,所以有机食品不是食品的品种,而是一种经过特定生产过程的食品,包含,包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水果、调料等。

2、  有机食品需要符合以下4个条件:(1)原料必须来自己建立的或正在建立的有机农业生产体系,或采用有机方式采集的野生天然产品;(2)产品在整个生产过程中严格遵循有机食品的生产、加工、包装、贮藏、运输标准;(3)生产者在有机食品生产和流通过程中,有完善的质量跟踪审查体系和完整的生产及销售记录档案;(4)必须通过独立的有机食品认证机构的认证。一般有机食品基地在不受污染环境天然的山区,如云南东北等地,而且有机认证的程序相对绿色食品是很严格的,持续时间长,生产成本高,所以现在有机食品价位很高,令人唏嘘。

3、  而绿色食品概念是我们国家提出的,无污染、安全、优质、营养是绿色食品的特征。当然现在国内的食品基本都是绿色食品了,这个证很好弄到。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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