沏茶步骤课件 沏茶步骤
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。沏茶步骤课件，沏茶步骤，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、茶道是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，是很益的一种和美仪式。
2、水乡茶楼与提倡“清静、恬淡”的东方哲学思想很合拍，更注重于表演性茶道，相继创作了有民族特色的茶艺，如：具有江南特色的傣族竹筒茶、彝族烤茶茶冖、煎茶茶艺、功夫茶沏泡、龙井茶礼、太湖翠竹的沏泡以及有民族特色的四川长嘴壶功夫茶、白族三道茶等等。
3、水乡茶楼通过品茶、欣赏茶艺表演，于浮华之中，托起片片清凉，让你远离器尘，怡然自得。
4、 烹茶精，正是工夫茶最突出的特点，它体现在烹制、品饮过程中的每个环节，而不仅仅是“器具更为精致”而已。
5、 治器：泥炉起火，砂铫掏水，煽炉，洁器，候火，淋杯。
6、 2、纳茶：静候砂铫中有松涛飕飕声，初沸出现鱼目时(以意度之，不可撒盖看也)，即把砂铫提起，淋罐、淋杯令热。
7、再将砂铫置炉上，俟其火硕(老也，俗谓之“硕”)，一面打开锡罐，倾茶于素纸上，分别粗细，取其最粗者填于罐底滴口处，次用细末，填塞中层，另以稍粗之叶撒于上面。
8、如此之工夫，谓之“纳茶”。
9、 纳茶不可太饱满，约七八成足矣。
10、神明变化，此为初步。
11、 3、候汤：汤分三沸。
12、一沸太稚，三沸太老；二沸最宜。
13、“若水面浮珠，声若松涛，是为第二沸，正好之候也。
14、” 4、洗茶：滚汤环壶口、缘壶边冲入，切忌直冲入壶心，不可断续，也不可迫促。
15、铫宜提高倾注，称“高冲”，始无涩滞之病。
16、首次注入沸水后，应立即倾出茶汤，以去除茶叶中所含杂质，这就是“洗茶”。
17、倾出的茶汤废弃不喝。
18、 5、冲点：冲法同上。
19、 6、刮沫：冲水必使满而忌溢；满时，茶沫浮白，凸出壶面，提壶盖从壶口平刮之，沫即散坠，然后盖定。
20、 7、淋罐：壶盖盖定后，复以热汤遍淋壶上，俗谓“热罐”。
21、一以去其散坠余沫；二则壶外追热，香味充盈于壶中。
22、 8、烫杯：淋罐已毕，仍必淋杯，俗谓之“烧钟”。
23、淋杯之汤，宜直注杯心。
24、“烧钟(钟即茶杯的俗称)热罐，方能起香”：这是不容忽略的“工夫”。
25、淋杯后洗杯，倾去洗杯水。
26、 9、洒茶：茶叶纳入壶中后，淋罐、烫杯、倾水，几番经过， 正洒茶适当时候。
27、因为洒茶不宜速，亦不宜迟。
28、速则浸浸未透，香味不出；迟则香味迸出，茶色太浓，致茶味苦涩，前功尽废。
29、洒必各杯轮匀，称“关公巡城”；又必余沥全尽，称“韩信点兵”；壶宜放低洒茶，以避免茶香飘散、泡沫丛生，称“低洒”。
30、 品茶 品茶，捧起小杯，慢饮细酌，啜毕还以杯口移近鼻孔，品其香味。
31、工夫茶因杯小，香浓、汤热，故啜后杯中仍有余香，这是一股比从茶汤上溢出的香气更深沉、更浓烈的“山韵气”，“嗅杯”因此为工夫茶所独有的雅趣。
32、 以“品”为主的井然有序的饮茶方式，形成逻辑程序的体系，这就叫做“潮州工夫茶方法"。
33、它显示高雅，表达礼仪，寄托情谊，反映素质，表现自我。
34、而美正是在工夫茶冲饮程式之细腻周密、有条不紊、从容不迫、气氛和谐等现象中产生的，也是主客的审美需要得到满足而产生的情感。
35、其全过程，颇能体现“和为贵”之高尚情操，并反映出本地区某种历史传统、文化水平与时代背景。
36、起到提高人们生理、心理素质的良好作用。
37、这就是潮州工夫茶的程式美及其美学价值所在。
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