2023-12-03 16:00:03

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。莜面调料汁的做法大全，莜面栲栳栳蘸料的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

莜面窝窝儿和莜面鱼鱼蘸料羊肉臊子做法

主料

莜面210克

辅料

韭菜

70克

芹菜

1根

香菜

1棵

黄瓜

1跟

调料

食盐

1克

酱油

3克

葱

1根

蒜

2瓣

水

210克

红尖椒

1个

尖椒

1个

辣椒油

2克

泡菜

10克

莜面窝窝的做法

1.莜面放入碗中，加入等量的沸水;

2.迅速用筷子搅拌，直到面粉成为大块雪片状;

3.趁热用手揉成柔软的面团，如果太烫可以在手上稍稍蘸些凉水;

4.将面团揪成小块，大约是一个窝窝的量;

5.案板上抹少许油，将小面团擀薄拉长呈牛舌形;

6.拉长夹在食指与中指之间，露出指缝约1厘米，然后用食指和中指夹起，甩一下裹到食指上，用大拇指轻压连接处，成为一个窝窝;

7.做窝窝的过程中，将做好的莜面窝窝放到湿润的纱布上;

8.将窝窝立起放到容器中，再放入蒸锅，水开后大火蒸10分钟即可。

1.将韭菜、芹菜、红尖椒、绿尖椒、小葱切成小丁，黄瓜切丝，蒜剁泥;

2.将烂腌菜汁放入容器，加入适量纯净水;

3.再放入香菜、韭菜、烂腌菜、葱花油、葱花、辣椒油、红尖椒、绿尖椒、蒜泥和芹菜，加入适量酱油;

4.充分搅拌均匀做为凉汤，将莜面窝窝放入蘸食即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。