五谷杂粮养生配方表 五谷杂粮养生配方
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1、五谷的意思是指五种谷。
2、比《论 语》更古的书如《诗经》、《书经》等里面，只有“百谷”，没有说“五谷”的。
3、从百谷到五谷，是不是粮食作物的种类减少了呢？不是的。
4、当初人们往往把一种作物的几种不同品种一个个起上一个专名，这样列举起来就多了。
5、而且“百”字在这里不过是用来指多的意思，也并不是真有一百种。
6、五谷这一名词的出现，标志着人们已经有了比较清楚的分类概念，同时反映当时的主要粮食作物有五种。
7、 五谷这一名词在当初创造的时候，究竟指的是什么，没有留下记载来。
8、我们现在能够看到的最早的解释，是汉朝人写的。
9、汉人和汉以后人的解释主要有两种：一种说法是稻、黍、稷、麦、菽（即大豆）；另一种说法是麻（指大麻）、黍、稷、麦、菽。
10、这两种说法的差别，只是一种有稻而没有麻，另一种有麻而没有稻。
11、麻子虽然可以供食用，但是主要是用它的纤维来织布。
12、谷指的是粮食，前一种说法没有把麻包括在五谷里面，比较合理。
13、但是从另一方面来说，当时的经济文化中心在北方，稻是南方作物，北方栽培的有限，所以五谷中有麻而没有稻，也有可能。
14、《史记·天官书》“凡候岁美恶”（预测年岁丰歉）下面所说的作物，就是麦、稷、黍、菽、麻五种，属于后一种说法。
15、大概因为这些原因，所以汉人和汉以后的人对五谷就有两种不同的解释。
16、 把这两种说法结合起来看、共有稻、黍、稷、麦、菽、麻六种主要作物。
17、战国时代的名著《吕氏春秋》（公元前三世纪作品）里有四篇专门谈论农业的文章，其中《审时》篇谈论栽种禾、黍、稻、麻、菽、麦的得时失时的利弊。
18、禾就是稷。
19、这六种作物和上面所说的六种完全相同。
20、《吕氏春秋·十二纪》中说到的作物，也是这六种。
21、 很明显，稻、黍、稷、麦、菽、麻就是当时的主要作物。
22、所谓五谷，就是指这些作物，或者指这六种作物中的五种。
23、但随着社会经济和农业生产的发展，五谷的概念在不断演变着，现在所谓五谷，实际只是粮食作物的总名称，或者泛指粮食作物罢了。
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