安徽小吃大全菜单 安徽小吃大全
综合精选
2023-12-21 04:46:04
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大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。安徽小吃大全菜单，安徽小吃大全，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴。
2、系以本省屯奚、休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料，用油煎后，佐以葱、姜、糖、盐及肉清汤、酱油等烩烧而成。
3、因其豆腐两面色黄，呈现虎皮条纹，故名。
4、上桌时以辣椒酱佐食，鲜醇爽口，芳香诱人，并且有开胃作用，为徽州地区特殊风味菜。
5、 徽州毛豆腐，也叫霉豆腐，是一种表面长有寸许白色茸毛的霉制品。
6、主要做法是将豆腐切成块状，进行发酵的过程，使之长出寸许白毛，然后用油煎成两面略焦，再红烧。
7、最有情趣的吃法是，在街头遇到走街串巷的货郎，一头挑干柴，一头挑毛豆腐，浇上香油，淋上辣椒糊，就着油锅边吃边聊，既鲜美可口，又独具风味。
8、久居外地的徽州人，一说到毛豆腐，就会激起浓浓的思乡之情。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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