毛蟹的家常做法 毛蟹炒年糕的做法
综合精选
2023-12-21 06:10:03
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。毛蟹的家常做法，毛蟹炒年糕的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！一·食材用料主...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。毛蟹的家常做法，毛蟹炒年糕的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一·食材用料
主料：毛蟹，年糕。
配料;葱，姜，蒜，辣椒，胡萝卜，面粉，料酒，生抽，白糖，蚝油，鸡精。
二·做法步骤;
1·将辣椒洗净，切好葱，姜，蒜。
2.面粉1大勺备用，年糕。
3.胡萝卜洗净切丝。
4.毛蟹用清水冲洗干净。
5.毛蟹清洗干净后切对半。（有点残忍，我是闭着眼睛剁下的，原谅我吧毛蟹）
6.去掉毛蟹的心，胃后均匀沾上面粉。
7.锅内倒油加热后，把粘好面粉的蟹放入锅内煎。
8.煎好后，再用铲子翻炒均匀捞出。
9.锅内留余油，把葱，姜，蒜，辣椒放入爆香。
10.再把毛蟹放入，加入生抽1大勺，料酒1大勺，白糖半勺，蚝油1勺翻炒均匀。
11.倒入开水半没过蟹。
12.水开后，把年糕放入。
13.盖上锅盖，中火烧2分钟。
14.汤汁浓稠后，把胡萝卜丝放入炒匀，加入少许鸡精，葱花炒匀即可。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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