2023-12-23 17:40:01

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。胡萝卜肉丸子的做法大全家常窍门，胡萝卜肉丸子的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

争议用料

主料

胡萝卜半根

香菜50克

鸡蛋一个

调料

食盐

1/2小勺

鸡精

1小勺

料酒

1大勺

生抽

2大匙

元贞糖

1/2小勺

玉米淀粉

3大匙

面粉

3大匙

植物油

适量

胡萝卜肉丸子的做法

1.肉馅半斤放入碟中。

2.胡萝卜半根，插丝。

3.锅中放水，水开后放入胡萝卜丝，焯至软烂。

4.捞出过凉。

5.把胡萝卜丝放到案板上剁成细末。

6.肉馅放入精盐，生抽，鸡精，葱花，姜末，料酒，糖，顺着一个方向搅拌，至上劲。

7.把搅拌上劲的肉馅里面放个鸡蛋，在搅打上劲。（可以放一个蛋清，但是蛋黄我就浪费了，所以我都放进去了）

8.放入3大匙玉米淀粉，顺着一个方向搅打。

9.在放入3大匙面粉，搅拌。（搅拌一定要顺着一个方向搅拌）。

10.接着放入胡萝卜碎，搅拌。

11.放入适量的清水，搅打上劲。

12.放入香菜末拌匀。

13.右手拿匙，左手抓馅，用左手的虎口把肉馅滚圆，然后用匙挖出。

14.锅中放入足够的植物油，油温6成热后，放入肉馅丸，这个时候把火要调到中火。

15.炸好的丸子。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。