2023-12-24 14:58:00

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。香辣螺丝怎么炒好吃，香辣螺丝，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、食材明细

2、螺丝800克

3、生姜5片

4、大蒜3瓣

5、八角回3瓣

6、桂皮适量

7、干辣椒适量

8、调和油适量

9、老抽适量

10、生抽适量

11、料酒适量

12、中辣口味

13、炒工艺

14、半小时耗时

15、高级难度

16、香辣螺丝的做法步骤

17、1

18、将买回的螺丝剪掉屁股入清水，滴入少许油和盐养3-5个小时，让螺丝吐出所有的赃物，然后过水揉搓3-5遍，再用盐和醋揉搓一遍。

19、2

20、将洗净的螺丝入锅干炒，就像炒壳花生一样不用加任何调料，等闻到有焦香味的时候迅速加入冷水搓洗一遍，注意这一步非常重要 这是将已经熟透的螺丝肉遇冷收缩与壳脱离，这样做出的螺丝很容易吸出来。

21、3

22、热锅入油，将生姜、大蒜、干辣椒切碎入锅爆香，再将螺丝入锅翻炒，加入少许料酒，50克生抽，10克老抽，3瓣八角回和适量桂皮不用加盐，再加水没过螺丝中火焖煮15分钟，待螺丝完全入味后大火收汁起锅入盘撒点葱花，一道美味无比的香辣螺丝就完成了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。