双效泡打粉可以做馒头吗 泡打粉可以做馒头吗
综合精选
2024-01-01 12:08:01
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。双效泡打粉可以做馒头吗，泡打粉可以做馒头吗，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。双效泡打粉可以做馒头吗，泡打粉可以做馒头吗，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、单独用泡打粉做馒头是不可以的 。
2、泡打粉只能使面粉快速发酵，但是发酵的面粉有一种特殊的味道，不用其它辅助料帮助调节的话，泡打粉的味道太浓，一般人都不爱接受这种味道的。吃起来口感不好，蓬松柔软的程度也不佳。所以我建议：用酵母，泡打粉，小苏打，同时搅拌与面粉中，三者比例为;10:4:1 然后在温水《36度》中加入点点白糖，溶解后和面，完全柔和放置10分钟后 做成馒头，在等15分钟，放入水沸腾的锅中，蒸至15-18分钟，停止加热即刻出锅 ，这样蒸出来的馒头松软 无一点外味，口感极佳！
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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