黑胡椒粉的作用与功效 黑胡椒粉
综合精选
2024-01-02 07:42:01
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。黑胡椒粉的作用与功效，黑胡椒粉，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、黑胡椒粉主要...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。黑胡椒粉的作用与功效，黑胡椒粉，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、黑胡椒粉主要用在制作黑椒菜式。
与肉食同煮的时间不宜太长，因黑椒含胡椒辣碱、胡椒脂碱、挥发油和脂肪油，火候太久会使辣和香为原味发掉。掌握调味浓度，保持热度，可使香辣味更加浓郁(故铁板上，效果更佳。
2、黑胡椒粉可用于炖肉，烹制野味和火锅。
3、黑胡椒可以入药，可以治疗霍乱或者吐泻。在《仁斋直指方》里面有一个配方：取胡椒四十九粒，绿豆一百四十九粒。研匀，木瓜汤服一钱，能够明显改善病症。
4、肺寒痰多的人可将胡椒粉加入羊肉汤，有温肺化痰的作用。
5、有些人容易肚子痛，是由于肠胃虚寒造成的，可在炖肉时加入人参、白术，再放点胡椒调味，能够散寒。
6、平时吃凉拌菜，最好也加点黑胡椒粉，以去凉防寒
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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