六种人不宜多吃竹笋关节炎的人能吃竹笋吗? 六种人不宜多吃竹笋

综合精选 2024-03-09 08:00:55
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2024-03-09 08:00:55

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。六种人不宜多吃竹笋关节炎的人能吃竹笋吗?,六种人不宜多吃竹笋,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、发育期儿童和患有尿道结石的患者。竹笋中含有大量较难消化的纤维素以及草酸,草酸会和钙、铁、锌等矿物质形成难以溶解吸收的复合物。

如吃太多竹笋,容易缺钙,罹患软骨病;缺锌,可能造成生长发育缓慢。草酸很容易与人体内的钙相结合,形成结石,因此患有泌尿系统结石的患者同样不宜吃竹笋。  

2、肠胃疾病、肝硬化及消化道疾病患者。竹笋是一种比较难消化的食物,食用后会加重肠胃负担,可能引起胃出血及食道静脉曲张破裂出血,尤其对于肝硬化的患者来说,更要注意。

患有消化道疾病的患者,食竹笋后容易产生消化不良、胃腹胀、反酸嗳气等不适,过量食用可能出现呕血、黑便等并发症。 

3、过敏体质人群。有些人对竹笋过敏,应忌吃。竹笋会加重过敏症状。  

4、经常服用阿司匹林的患者。因为阿司匹林对胃肠道有所刺激,容易造成胃黏膜损伤,吃太多竹笋会雪上加霜。

5、老年人。老年人消化能力较脆弱,也应尽量少吃竹笋。 

扩展资料

食用竹笋的注意事项:

多数竹笋含有氰甙,食用过量会危害健康。竹笋中所含的有害物质可以通过煮沸、罐装、浸泡、干燥和发酵等方法消除。所以晒干或者罐头装的竹笋相对来说比较安全。

切笋时,可用手指用力敲一敲,敲得动的地方,牙齿才能咬碎,敲不动的部位,最好不要食用。

烹饪时,竹笋或笋干要切得小一些、细一些,焖、煮、蒸、炖得久一些。烧笋之前最好用开水焯一遍,去掉部分草酸。

吃笋时,一定要细嚼慢咽,如果觉得竹笋或笋干太老咬不烂,最好别吞下去,牙齿不好的人吃竹笋要当心。

参考资料来源:人民网-几类人群少吃竹笋

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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