棒花鱼为什么很容易死 棒花鱼
综合精选
2024-03-12 18:01:04
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。棒花鱼为什么很容易死，棒花鱼，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、棒花鱼肌肉粗蛋...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。棒花鱼为什么很容易死，棒花鱼，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、棒花鱼肌肉粗蛋白含量为16.82%，水分含量为79.46%；棒花鱼肌肉中测出18种氨基酸，总量为14.05%，必需氨基酸总量为5.87%，占氨基酸总量的41.48%，必需氨基酸构成符合FAO/WHO对于膳食蛋白质营养评价理想模式。
2、4种风味氨基酸总量为4.91%，占氨基酸总量的34.66%。
3、以AAS进行评价,棒花鱼肌肉中第一限制性氨基酸为Val，第二限制性氨基酸为Ile。
4、以CS进行评价，棒花鱼肌肉中第一限制性氨基酸为Trp，第二限制性氨基酸为Val。
5、其必需氨基酸指数为75.63。
6、研究表明,棒花鱼的营养价值较高，具有较好的食用价值。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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