广东腊肉炒什么菜好吃 广东腊肉
综合精选
2024-03-14 09:58:18
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。广东腊肉炒什么菜好吃，广东腊肉，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、广东腊肉的做...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。广东腊肉炒什么菜好吃，广东腊肉，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、广东腊肉的做法步骤
2、1
3、五花肉
4、2
5、备大盆，准备腌制工作；
6、3
7、码盐，每条肉上都均匀的搓上盐；
8、4
9、放糖，往搓好盐的肉上撒少量糖即可；
10、5
11、酒里泡的是小茴、八角、川椒。再放五香粉进去,邻居家的爷爷奶奶说，最好提前泡制此酒，越久越香越好，可以放置好几年；
12、6
13、上下翻动肉肉，让其更加均匀的吸收各类调料；
14、7
15、将调好料的五花肉盖上盖子静置一整夜；第二天取掉盖子，用一盆温水讲肉过滤一下；
16、8
17、悬挂至晾干水分，以不滴水为宜；
18、9
19、五花肉大约晒1小时左右无水分后，便可调老抽生抽对肉进行上色，喜欢深色一点就多放点老抽，不喜欢则反之放生抽多一些，然后再加点五香粉；
20、10
21、接下来就是风干日晒的过程图了第1天：刚挂起来是还在滴酱油，下午看起来就已经慢慢边干......
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！