2024-03-24 04:59:03

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。拆骨肉的家常做法，拆骨肉，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、上周和姐姐去湘菜馆吃鱼头，顺道点了个以往很爱吃的小炒拆骨肉，味道很正很开胃啊，遗憾的是肉少辣椒多，吃得不过瘾哈，回来意犹...

2、评分

3、炒 香辣味45分钟 较高热量

4、主料 2人份

5、猪大骨头500克

6、辅料

7、尖椒1把、朝天椒2个

8、调料

9、姜1小块、蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽1/2汤匙、鸡粉1/2茶匙

10、小炒拆骨肉步骤1

11、挑选肉肉多一点的猪大骨洗净

12、步骤2

13、氽水再洗净

14、步骤3

15、加清水、姜片煲约半个小时

16、步骤4

17、待猪骨稍凉后拆下猪骨上的肉肉，切小碎块备用（猪骨可以加萝卜或淮山继续煲美味的猪骨汤）

18、步骤5

19、小尖椒斜切小块（这种辣辣的湖南小尖椒香港不多见呢，我住这附近只看见一家有得卖）

20、步骤6

21、锅里烧热适量植物油，放姜蒜和朝天椒爆香

22、步骤7

23、倒入切好的小尖椒翻炒至八成熟

24、步骤8

25、倒入拆骨肉

26、步骤9

27、调入适量生抽、料酒、鸡粉

28、步骤10

29、略炒即可起锅

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。