脆皮炸鸡腿的做法和配料 脆皮炸鸡腿的做法
综合精选
2024-04-05 01:32:08
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。脆皮炸鸡腿的做法和配料，脆皮炸鸡腿的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、1,...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。脆皮炸鸡腿的做法和配料，脆皮炸鸡腿的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、1, 在鸡腿上划几道口子,为了进味和易熟.
2、2, 腌一个晚上.
3、3, 面粉:淀粉按1:3 比率配制,不能用纯面粉,另不加水,用干粉,即把腌好鸡腿丢到干粉里裹一层再放油锅.
4、４,或选或不选：炸鸡翅前可以先用水煮一下,这样鸡翅里面的油大部门都会煮出来了,炸的时候油6成热放鸡翅,中小火,煮过的鸡翅在炸的过程中没有那么爱溅出油来了，煮的时候水里放点葱和盐,这样最后炸出来里面也有滋味（腌制的朋友可以不选 因为煮了后就白腌了）
5、５,可依个人喜好调整油炸酥脆程度，但一定要炸熟，趁热撒胡椒盐即可食用。
6、６,怕炸不熟的话可以炸两遍.第一次炸到差不多熟.盛出稍凉再炸第二遍到金黄.这样里面熟了,外面也不至于焦黑.
7、你可以用炸试试 或者用煮那种方法也可以。。
8、希望我的经验和建议能给你带来帮助
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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