炒肝 做法 炒肝的做法老北京
综合精选
2024-04-18 23:23:04
导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。炒肝,做法,炒肝的做法老北京,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!老北京炒肝的做法1....
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。炒肝,做法,炒肝的做法老北京,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
老北京炒肝的做法
1.1、猪肝、猪大肠,大肠比肝要多点儿。
2、葱段、姜片、大料和花椒。
3、大蒜。
老北京炒肝CF.jpg
2.猪大肠洗净,放开水里焯一下。
大肠下锅、加水,没过大肠,并放葱段、姜片、大料和花椒、料酒一起煮。直到煮烂为止。肠子煮熟后明显就显得少多了。所以说猪大肠不出数,你要爱吃的话一定要把这富余量打出来。蒜切末。肠子切段。肝切片。
老北京炒肝uJ.jpg
3.开锅后下猪肝片,猪肝熟了以后加水淀粉勾芡。关火撒入蒜末。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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