酸菜牛肉的做法大全 酸菜牛肉的做法
综合精选
2024-05-02 16:06:07
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。酸菜牛肉的做法大全，酸菜牛肉的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！用料主料牛肉...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。酸菜牛肉的做法大全，酸菜牛肉的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
用料
主料
牛肉300克
酸菜1袋
辅料
豆腐皮
适量
调料
色拉油
2汤匙
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
淀粉
1汤匙
高汤
1碗
白胡椒
少许
酸菜牛肉的做法
材料集合图：
1.热锅凉油放葱、姜、蒜片炝锅，放酸菜稍翻炒，加料酒、高汤煮开
2.牛肉洗净，切片，两面撒干淀粉，用小锤将牛肉砸松散（图中是大片，要改刀哈）
3.锅开后，放油豆皮煮熟
4.最后放牛肉片，煮熟后，撒白胡椒粉提香
烹饪技巧
1、牛肉不要放太早，放的太早会煮的太过，影响口感。
2、如果再放些粉条一定也很好吃，下次可以试试。
菜品特色
还是上次吃酸菜鱼买的一大袋酸菜，在冰箱里放了快一个星期了，真不知道这酸菜除了做鱼还能做什么，想来想去，做了酸菜牛肉，做的时候，有些忐忑，如果不好吃，就糟蹋了我的牛肉，那可就赔了。没想到菜做出来后，还是挺好吃的，算是歪打正着吧！
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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