烩面片的做法步骤 烩面片的做法
综合精选
2024-05-10 16:29:03
导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。烩面片的做法步骤,烩面片的做法,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!主料 面粉 适量...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。烩面片的做法步骤,烩面片的做法,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
主料 面粉 适量
做法:1、在和面盆中放入适量面粉,加入一小勺盐,
2、用一小碗放入凉水开始和面,先加入少量水,用手或者筷子,将面粉和成面疙瘩;
3、然后再用手把面疙瘩用力按压到一快儿,
4、再把面团上面用手蘸有点水,再继续揉,反复蘸水揉面2-3次后,用锅盖盖住,醒30分钟,
5、将醒好的面分成小份,取其中一份开始制作烩面片,
6、先将小面团揉成椭圆形,然后再用擀面杖上下推,
7、擀成薄一点的面片,擀好后,用擀面杖在面片的中间按一下,方便下锅时拉烩面的时候从中间好分开,
8、将小面团一个一个擀好,不要压在一块,防止粘连,
9、用一个推盘,将面片两面刷上植物油,放在托盘里,
10、再用保鲜膜将烩面片盖住,防止干皮。烩面片要醒上2个小时,下锅时拉薄扯长就可以了。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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