2024-05-17 21:28:03

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。小猪馒头的做法视频，小猪馒头的做法大全，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

主料

中筋面粉

500g

水

250g

辅料

红曲米粉

适量

白砂糖

适量

酵母

8g

黑芝麻

适量

步骤

1.原材料备齐（红曲米粉忘记拍照了)。

2.面粉，白砂糖，酵母倒入盆里搅拌均匀。

3.加入冷清水和成面团(室温在25度以下的话就要用温水)。

4.和成面团，放到面垫上搓揉至无干粉无颗粒为好。

5.揉搓成比较光滑的面团，放回盆子里，封上保鲜膜发酵3个小时左右。

6.发酵好的面团会增大2到3倍，拨开面团里会呈现蜂窝状。

7.发酵好的面团取出，放在面垫上揉搓，去掉汽泡。

8.揉搓到光滑细腻的面团。

9.取一小团面团，加入红曲米粉揉搓均匀。

10.揉搓成红色的面团，做小猪的耳朵和鼻子。

11.白色大面团揉搓成长条状，然后切成相等大小的小面团，再搓圆形，做成小猪身体。

12.用红色面团，给小猪安上鼻子和耳朵。

13.用筷子

14.用黑芝麻做小猪的眼睛。

15.小猪的整体完成了。

16.放上蒸笼(小猪之间要预留一定的距离)，盖盖子再次发酵20分钟左右。发酵好后用大火蒸13分钟左右，(关火后不要马上开盖丿，闷2分钟后再开盖子取出。

17.蒸熟了，出锅放在网架上待不炀手后即可食用。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。