龙利鱼怎么做鱼丸子 龙利鱼怎么做
综合精选
2024-05-24 09:35:03
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。龙利鱼怎么做鱼丸子，龙利鱼怎么做，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！材料龙利鱼（冰...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。龙利鱼怎么做鱼丸子，龙利鱼怎么做，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
材料
龙利鱼（冰冻），青红椒，料酒，盐，黑胡椒，姜丝，糖
做法
1.材料：龙利鱼（冰冻），青红椒
2.龙利鱼解冻后，用厨房纸吸干水份，切小块加料酒，盐，黑胡椒抓匀
3.腌制半小时左右。(冰冻鱼解冻后水份比较多，一定要用纸充分吸干，这样才能保证鱼肉的口感，煎的时候也不会油花四溅)
4.青红椒切块
5.不粘锅入油烧热后，下姜丝煸香
6.下入鱼块小火煎。（鱼块不要叠在一起，以免煎不透，一面煎至定型后再翻面）
7.鱼块两面煎至金黄后出锅
8.不用另外加油，直接下入青红椒翻炒，并加少许盐调味
9.重新倒入鱼肉翻炒至味道融合，出锅前加少许糖提鲜
材料
龙俐鱼，葱，姜，蒸鱼豉油，小米椒（根据个人喜好）
做法
1，冰冻龙俐鱼化好
2，盘底放些姜丝
3，把龙俐鱼铺在姜丝上面
4，葱丝姜丝小米椒洒在鱼身上
5，倒蒸鱼豉油腌制10分钟
6，大火猛蒸5分钟即可
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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