炒菜的时候蚝油什么时候放? 耗油炒菜什么时候放
综合精选
2024-06-28 11:53:09
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。炒菜的时候蚝油什么时候放?，耗油炒菜什么时候放，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。炒菜的时候蚝油什么时候放?，耗油炒菜什么时候放，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、蚝油若在锅里久煮会失去鲜味，并使蚝香味逃逸。
2、一般是在菜肴即将出锅前或出锅后趁热立即加入蚝油调味为宜，若不加热调味，则味道将逊色些。
3、特别是焖制菜肴时，宜用中、慢火。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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