干炸蘑菇怎样才能酥脆窍门 干炸蘑菇怎么做就脆
综合精选
2024-07-19 19:56:05
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。干炸蘑菇怎样才能酥脆窍门，干炸蘑菇怎么做就脆，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！干...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。干炸蘑菇怎样才能酥脆窍门，干炸蘑菇怎么做就脆，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
干炸蘑菇的做法：
主料：平菇250克
辅料：鸡蛋2个
调料：淀粉1/2汤匙、椒盐适量、植物油2汤匙
做法：
1.鸡蛋液搅匀，然后添加土豆淀粉，再次搅打均匀
2.平菇去掉根部，清洗之后，入开水中轻微焯一下
3.捞出过凉，挤干水分，大块的蘑菇手撕成小块
4.蘑菇入面糊中搅拌均匀，锅内放植物油，烧热，油热后，分次下入挂好糊的蘑菇，蘑菇迅速浮起后，把粘连在一起的分开
5.中火炸至秒皮硬，捞起控油
6.待油温升高，下入蘑菇复炸一次，变色后马上捞起，控油(或用厨房专用纸吸油)后装盘，撒上椒盐，趁热食用
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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