2024-08-12 12:39:10

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。大龙虾怎么吃，剥皮，大龙虾怎么吃，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

你好！ 大龙虾的吃法很多，最简单，最好吃，最传统的做法就是“清蒸大龙虾”啦！ 下面介绍做法： 一： 清蒸大龙虾：

主料：龙虾100克 调料：姜5克,醋15克,香油1克 做法： 1. 将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出； 2. 姜切碎成蓉； 3. 把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块； 4. 将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起吃。

二： 红烧大龙虾： 主料：龙虾400克（约15~20只） 调料：老抽,蒜,姜,葱,砂糖,料酒,花生油,盐,鸡精 做法： 1. 烧开半锅水，放入洗净抽肠的龙虾，旺火煮到龙虾背部微微发黄，停火，捞起龙虾放一边控干水。 2. 炒锅上火，加入适量花生油（比一般菜稍多一点），烧热后放入控干的龙虾，旺火炒半分钟，放料酒100ml，放入姜片，盖上锅盖，温火煮到酒香出来。 3. 掀起锅盖，放入醋，盐，砂糖，蒜片；加入适量老抽（使龙虾的色泽稍深）。盖盖，温火煮半分钟，加入鸡精，起锅，装盘。在一盘龙虾上洒上葱丝。就好了。

三： 香辣大龙虾： 主料：小龙虾,香料,大蒜,辣椒等。 做法： 1。 先将龙虾去头、尾、拔出背筋，洗净； 2。 放入油锅中炸透； 3。 上油锅，放入辣椒，大蒜，生姜爆香，然后加入水，香料（十三香或十八香均可）香叶，味精，酒，盐，味精等，最后放入龙虾烧二十分钟入味就好了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。