红烧桂鱼的家常做法简单 红烧桂鱼最正宗的做法
综合精选
2024-08-13 12:39:18
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。红烧桂鱼的家常做法简单，红烧桂鱼最正宗的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。红烧桂鱼的家常做法简单，红烧桂鱼最正宗的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、用料： 青豌豆笋丁鳜鱼虾仁料酒盐番茄酱白糖淀粉白醋蒜末
2、步骤：
3、1
4、鲜活鳜鱼宰杀去内脏。
5、2
6、如图所示将鱼头切开，鱼下巴留作松鼠头。
7、3
8、剔除鱼的脊骨，让其两侧鱼肉尾部相连。
9、4
10、去除腹部的鱼刺。
11、5
12、两侧的鱼肉剞菱形花刀。
13、6
14、把剞好花刀的鳜鱼放入葱姜盐水中浸泡一会。
15、7
16、沥干水分，扑生粉。
17、8
18、入油锅炸熟捞出。
19、9
20、锅上大火，放入少许油，加入清汤，番茄酱，糖，盐，醋调好酱汁，加芡粉勾芡，加少许热油搅匀，浇在鱼身上。
21、10
22、虾仁、青豆、笋丁炒熟撒在鱼身上。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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