2024-09-29 12:39:20

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。瘦肉丸的做法和配方用什么刮，瘦肉丸的做法和配方，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、猪肉

2、100g

3、淀粉

4、33g

5、泡打粉

6、1.5g

7、盐

8、少许

9、鸡精

10、少许

11、胡椒粉

12、少许

13、香菜

14、适量

15、虾皮

16、适量

17、紫菜

18、适量

19、榨菜末

20、适量

21、瘦肉丸的做法

22、将瘦肉放入绞肉机里绞碎，要很细很细的那种。

23、然后将绞好的肉放入碗中，加入淀粉和少许水搅拌，然后加入适量盐，鸡精，胡椒粉调味（依个人口味可以加自己喜欢的调料）。最后最最重要的是记得加入泡打粉，这可是关乎瘦肉丸能否q的关键哦！搅拌好静置一会儿

24、肉末调好后就可以在另一个碗中加入紫菜，鸡精，香菜，香油，醋，虾皮，榨菜末来做底料了。

25、然后烧汤，将调好的肉末加入沸水中煮熟，最后一碗又q又滑又安全的瘦肉丸就完成啦！

26、小贴士

27、 嗯，大家要记得肉和淀粉搅拌的时候要放适量的水哦！不然搅拌不起来，而且还要顺着一个方向多搅拌下，这样才会q : )

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。