在煤气灶用高压锅炖牛肉多长时间 高压锅炖牛肉多长时间
综合
2023-10-25 05:50:07
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。在煤气灶用高压锅炖牛肉多长时间，高压锅炖牛肉多长时间，很多人还不知道，现在让我们一起来看
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。在煤气灶用高压锅炖牛肉多长时间，高压锅炖牛肉多长时间，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
时间大概在一小时左右，详细的做法如下：
原料：牛肋条肉、土豆。
辅料：老抽、冰糖、葱段、姜片、红干椒、调料包（八角，花椒，香叶，桂皮，白芷，干山楂片）、蚝油、味精。
做法：
1、锅中烧开水，将整块牛肋条肉放入焯煮2-3分钟，捞出（血水不要），洗净，切成块，沥干或拭干水份；
2、炒锅烧热油，放入葱段姜片红干椒炒香，倒入牛肉块，翻炒断生后，倒入料酒，老抽，少许冰糖，均匀上色后，倒入齐平的开水；
3、大火烧开后，转入高压锅，放入调料包，大火烧至上汽后转小火压20-30分钟；
4、土豆洗净，去皮，切成滚刀块；
5、排气减压后，打开锅盖，放入土豆块，再盖上高压锅盖，继续压10分钟；
6、关火后，减压，打开锅盖，开大火收汁；
7、最后调入蚝油和盐，搅拌均匀入味后，关火；
8、加少许味精，拌匀即可。
温馨小提示：
肉炖好后，如果汤太多，可盛出一部分，以减少最后大火收汁的时间。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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