卤煮火烧的做法和配料 卤煮火烧
综合
2023-10-28 06:30:07
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。卤煮火烧的做法和配料，卤煮火烧，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！卤煮火烧配方及做
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。卤煮火烧的做法和配料，卤煮火烧，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
卤煮火烧配方及做法如下：
需要提前准备好的材料包括：肥肠 500g、猪肺 500g、豆腐 500g、火烧 2个、桂皮 1块、肉蔻 2个、花椒 5g、大料 5g、小茴香 5g、姜 20g、葱 20g、料酒 20g、酱油 20g、黄酱 10g、盐 20g、味精 20g、干辣椒 4个、醋 20g、香菜 10g、韭菜花 10g、豆腐乳 10g、蒜 10g。
1、第一步把豆腐切块。
2、葱姜切好，放一旁备用。
3、豆腐高温油炸，表面渐硬出锅。
4、锅内放油、桂皮、肉蔻、花椒、大料、小茴香、姜片、葱、料酒、酱油、黄酱、水、干辣椒、醋、味精、盐翻炒均匀。
5、放入食材，煮40分钟。
6、肥肠，肺，火烧切好。
7、把肥肠、肺、火烧、豆腐、韭菜花、豆腐乳、蒜泥、香菜、辣椒油、香菜放入盆中，搅拌均匀，这样就完成了。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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