2023-10-30 06:20:07

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。面拖蟹怎么做好吃又简单，面拖蟹，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、面拖蟹是一种苏州人特有的烹调方法，它的好吃不是因为蟹本身有多好吃，而是裹在蟹上的面粉特别美味，做面拖蟹用的是不满二两的小蟹，这种小蟹清蒸来吃是壳多肉少，聪明的苏州阿姨就换一种烧法，不为吃蟹的本身，而是用蟹的鲜美的味道渗透到糊糊的面粉上，自然有一种不样的味道。

2、面拖蟹有滋有味就在它的面粉上。

3、 最怀念的是外婆烧的面拖蟹，在80年代，家里经济条件差，但会当家的外婆，会在螃蟹上市的时候，买回一些小蟹，做满满的一锅。

4、杀杀我们这些"馋虫"，做好的面拖蟹，金黄的面粉裹着醉红的蟹壳，闻起来，葱香四溢，再在里面放一些糯糯的秋毛豆，一句话:味道好级了。

5、外婆老了。

6、咬不动蟹壳了，看着我们吃得欢，在边上张着没牙的嘴笑着说，我只要吃面粉好了，你们多吃点，别抢，锅里还有。

7、 现在偶尔也会在这个时节，买点小蟹，做面拖蟹来吃，却怎么也找不到小时候的那种感觉了。

8、儿子嫌吃蟹麻烦，吃大蟹都不喜欢，更不愿意吃这种小蟹烧的面拖蟹。

9、时代在变，他们这一辈是怎么也不会有我们那时侯有面拖蟹吃，就象过节一样的心情了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。