生日晚餐菜谱及做法 生日晚餐菜谱
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。生日晚餐菜谱及做法，生日晚餐菜谱，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
生日晚餐吃什么
生日晚餐可以吃一些炒菜，长寿面，蛋糕，火锅，这个可根据个人喜好来定。
一、生日蛋糕
材料
牛奶、鸡蛋、20克白糖、盐以及玉米油。
做法
1.鸡蛋分开首先将蛋黄与蛋白分开。
2.加入牛奶将蛋黄加入牛奶盘里并搅拌均匀。
3.筛入面粉然后再筛入适量的低筋面粉。
4.把蛋糊搅拌至无颗粒。
5.滴柠檬汁在蛋白里，崽分三次加入50克细砂糖，打至硬性发泡，拿起打蛋器蛋白竖起小尖尖就可以了。
6.然后分三次加入蛋白打翻拌均匀，需要的是要翻拌，另外不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡)。
7.将搅拌好的面糊倒入8寸模具，在桌上大力震几下，这是为了震掉面糊里的大气泡。
8.将烤箱预热150度，上下火中层烤30分钟转170度30分钟，蛋糕出炉后应该立即倒扣在烤网上，待凉却后脱模。
9.将准备的水果切成小丁，将苹果切丁后用淡盐水泡5分钟，捞起沥干水份。黑巧克力提前用小刀削成碎沫备用，生日蛋糕插牌也提前做好备用。
10.将淡奶油倒入盘内加入30克细砂糖打发至有纹路。
11.将烤好的蛋糕片成三片。
12.在蛋糕坯上抹一层奶油，然后放上一层水果。
13.再抹上奶油，加上一片蛋糕，再抹奶油放水果。
14.最后用奶油把两侧和表面抹平。
15.用牙签在蛋糕的三分二的地方画上一条曲线，在曲线上挤上奶油，在大的一部分撒上巧克力碎。
16.再用水果装饰蛋糕小的那一部份。
17.最后把用巧克力做的插牌插上就操作完成了。
二、长寿面
材料
长挂面、小葱、猪油、酱油、鸡蛋、盐
做法
1、锅里加水烧开，下长面，用筷子散开面条，煮2-3分钟;
2、面条煮熟，捞起，用凉水冲洗。因为面本身稍稍带有咸味，洗掉口感更佳;
3、锅里再加水烧开，把冲洗过的面下到锅里;
4、锅里煮面的同时准备汤料，在碗中加入小葱，酱油，盐少许，猪油;
5、面在锅中煮1-2分钟便可捞起入碗;
6、煎一个荷包蛋放在面上面就可以吃了。
三、口水鸡
材料
土鸡、花生、辣椒粉、小葱、生姜、咸菜、花椒、香油、鸡汤
做法
1. 姜切片，小葱打结，取十多颗花椒备用
2. 鸡肉洗净，汤锅接满清水至没过鸡肉，放入姜片、葱结和花椒，开大火烧开
3. 大火烧开后，转中小火煮10-15分钟关火
4. 取出鸡肉，放入冰水中，直至冰凉
5. 取出鸡肉，斩切摆盘，备用
6. 小火把锅烧热，倒入花生，烘烤至皮衣爆裂，注意随时翻动，不要糊了
7. 切葱段、蒜末，准备好花椒，花生放凉后去皮，切碎备用
8. 锅内倒入油烧至5、6成，放入葱段、花椒和部分蒜末，炒香，
9. 炒至油温8成时，关火，稍微放凉，滤出热油
10. 将热油倒入盛放辣椒粉的碗中，稍微搅拌
11. 滤出红油
12. 红油中放入蒜末、生抽、醋、盐、味精、糖、香油、花椒粉和鸡汤，拌匀放凉
13. 在鸡肉上撒上花生碎，把调好的红油淋到切好的鸡肉上，撒上香菜碎，开吃吧!
二、懒人版糖醋排骨
材料
排骨、姜丝、冰糖、香醋、料酒、芝麻
做法
1. 肋排骨斩成小块儿洗净。
2. 放入冷水锅里烧开水去血沫。
3. 捞出控水。
4. 锅里放入植物油，把冰糖放进去小火炒化。
5. 炒到糖汁变褐色起密泡。
6. 把控干水的排骨放进翻炒。
7. 姜丝放锅里一起炒匀出香味。
8. 炒至每一块排骨都上糖色关火。
9. 装入电饭煲内胆，加一勺料酒，2勺香醋，适量盐，水，水量不能超过排骨的一半。按下电饭煲蒸煮键，时间一小时。
10. 程序结束出锅，撒上熟白芝麻即可。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。