泉州肉粽哪家最正宗 泉州肉粽
综合
2023-10-22 04:45:06
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。泉州肉粽哪家最正宗，泉州肉粽，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、肉粽是福建泉州
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。泉州肉粽哪家最正宗，泉州肉粽，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、肉粽是福建泉州传统的汉族风味小吃，端午节食俗。
2、其选料讲究，配料多样，制作精细，历史悠久，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，以独有的风味，享誉海内外。
3、清末民国期间，市区有个“肉粽银”，肉粽最为出名，还有市区浮桥头观音亭的许牛制的肉粽，顾客满座。
4、端午节时泉州家家户户备有肉粽，供奉神明先祖。
5、端午节吃肉粽、赛龙舟是泉州传统的风俗。
6、泉州肉粽富有引人品尝的魅力。
7、肉粽以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉(或鸡肉)、糯米 等为原料。
8、制作时先把糯米浸后晾干，拌上卤汤、葱头油，放在锅里炒得又干又松，再与红烧猪肉、生栗子搅拌均匀，用竹叶包好煮烂。
9、肉粽要趁热食用，吃时配上沙茶酱、蒜茸、红辣酱等调料，更是美味可口。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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